印度尼西亞將在今年落實(shí)所有商品及服務(wù)必須獲得清真認(rèn)證的規(guī)定，預(yù)料此措施將讓國(guó)庫(kù)每年增加高達(dá)16億美元（約22億新元）的收入。
印尼官方清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)清真產(chǎn)品認(rèn)證局局長(zhǎng)蘇科索指出，所有商品包括食品、藥品，甚至是洗發(fā)水和牙膏都必須獲得清真認(rèn)證（Halal），而相關(guān)法案只待總統(tǒng)佐科簽名批準(zhǔn)，即可生效。
印尼國(guó)家銀行此前估計(jì)，到了2020年，該國(guó)的伊斯蘭經(jīng)濟(jì)將增長(zhǎng)至4270億美元（約5800億新元），其中清真食品就占超過(guò)一半，因此政府檢討并修訂了清真認(rèn)證相關(guān)的法律，于2014年在國(guó)會(huì)通過(guò)清真認(rèn)證法，規(guī)定全國(guó)最遲須在2019年10月17日，所有商品必須獲得清真認(rèn)證。
預(yù)料須數(shù)年達(dá)成認(rèn)證目標(biāo)
蘇科索說(shuō)，新法也旨在提高獲得清真認(rèn)證的程序的透明度，以及確保政府有穩(wěn)定的收入來(lái)源。
他指出，根據(jù)新法，所有和食品、飲料、藥品、化妝品、化學(xué)、生物和基因改造產(chǎn)品等相關(guān)的商品和服務(wù)都必須獲得清真認(rèn)證。一旦開(kāi)始執(zhí)行新法，清真產(chǎn)品認(rèn)證局會(huì)和此前負(fù)責(zé)驗(yàn)證及發(fā)出清真認(rèn)證的伊斯蘭學(xué)者理事會(huì)合作，開(kāi)始處理商家申請(qǐng)清真認(rèn)證的事宜。
盡管新法幾乎涵蓋了所有商品，但蘇科索表示，當(dāng)局不會(huì)要求各方一步到位，而是采取循序漸進(jìn)的方式落實(shí)新法。一般預(yù)料，須要大約三到五年的時(shí)間才能達(dá)到大部分食品和飲料有清真認(rèn)證的目標(biāo)；保健產(chǎn)品則須要約五到七年。
他說(shuō)：“我們首先會(huì)專注于食品和飲料。如果這些產(chǎn)品當(dāng)中還有未達(dá)到清真標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)商有長(zhǎng)達(dá)五年的時(shí)間去改善及解決問(wèn)題?！?/p>
他指出，政府定下明年發(fā)出至少10萬(wàn)張清真認(rèn)證的目標(biāo)，同時(shí)計(jì)劃到2020年，將清真認(rèn)證審計(jì)人員的數(shù)目增至5000人。
HALAL及HALAL認(rèn)證的含義
中文譯為“清真”，即符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。 Halal，本意是“合法的”，中文譯為“清真”，即符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑?？偟膩?lái)說(shuō)，除《古蘭經(jīng)》中禁止的或有可靠而明確的圣訓(xùn)禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質(zhì)不能是“哈拉目”（非法的）的。《古蘭經(jīng)》第二章172節(jié)提到“ 信道的人們??！你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們當(dāng)感謝安拉，如果你們只崇拜他。”第五章87節(jié)提到“信道的人們??！安拉已準(zhǔn)許你們享受的佳美食物，你們不要把它當(dāng)作禁物，你們不要過(guò)分。安拉的確不喜愛(ài)過(guò)分的人。”
一般說(shuō)來(lái)，下列產(chǎn)品可以視為HALAL的：乳（或羊乳、駱駝乳）；蜂蜜；魚(yú)類；植物類（非醉人的）；新鮮或冷凍的蔬菜；新鮮水果及其干果；豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅(jiān)果類； 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等；牛、羊、駱駝、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥(niǎo)等動(dòng)物也是合法的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式，才能食用（或其他應(yīng)用）。屠宰過(guò)程如下：屠宰者必須是穆斯林（或其他有經(jīng)人如猶太教徒、基督教徒），將待宰殺的動(dòng)物置于地上（很小的動(dòng)物可以手持），用鋒利的刀子同時(shí)切斷三條主要血管（但是不能切斷整個(gè)脖子），宰殺者須同時(shí)念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。
與HALAL（合法）相對(duì)的是HARAM（非法），在《古蘭經(jīng)》第二章173節(jié)中提到“他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動(dòng)物；凡為勢(shì)所迫，非出自愿，且不過(guò)分的人，（雖吃禁物），毫無(wú)罪過(guò)。因?yàn)榘怖_是至赦的，確是至慈的?！庇纱嗣鞔_了腐敗的或自死的動(dòng)物、流動(dòng)或凝固的血液、豬及一切副產(chǎn)品、沒(méi)有奉安拉名義而宰殺的動(dòng)物是非法的，是不符合伊斯蘭教要求的，是被明確禁止的?！豆盘m經(jīng)》第五章90節(jié)提到“信道的人們啊 ! 飲酒、賭博、拜像、求簽，只是一種穢行，只是惡魔的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功?！币虼耍裁鞔_了酒及其它麻醉品對(duì)于穆斯林也是非法的，是被明確禁止的。當(dāng)然，非法的食物還包括食物本身雖然是合法的，但當(dāng)被非法的食物污染或含有上述非法食物成分的食物。
在穆斯林日常飲食文化中，因遵行程度有差異，造成了人們對(duì)穆斯林飲食文化的誤解，認(rèn)為他們只是不吃豬肉，其它沒(méi)有什么不同，而《古蘭經(jīng)》已非常明確地告之什么對(duì)于穆斯林是合法的，什么是非法的，對(duì)于合法的穆斯林喜歡，對(duì)于非法的沒(méi)有孰重孰輕，沒(méi)有任何區(qū)別。
關(guān)于Halal制品和應(yīng)用。穆斯林不能食用從豬或其它沒(méi)有經(jīng)過(guò)伊斯蘭屠宰方式屠宰的動(dòng)物身體提取的材料。
一般說(shuō)來(lái)，下列產(chǎn)品可以視為Halal的：
1．乳（或羊乳、駱駝乳）
2. 蜂蜜
3. 魚(yú)類
4. 植物類（非醉人的）
5. 新鮮或冷凍的蔬菜
6. 新鮮水果及其干果
7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅(jiān)果類
8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等
牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥(niǎo)等動(dòng)物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他應(yīng)用）；屠宰過(guò)程如下：屠宰者必須是穆斯林（或其他有經(jīng)人如猶太教徒、基督教徒），將待宰殺的動(dòng)物置于地上（很小的動(dòng)物可以手持），用鋒利的刀子同時(shí)切斷三條主要血管（但是不能切斷整個(gè)脖子），宰殺者須同時(shí)念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的贊詞。
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