自沃爾瑪中國供應(yīng)鏈高級副總裁麥睿恩（Ryan McDaniel）處了解到，沃爾瑪將繼續(xù)加大在物流供應(yīng)鏈的投資。除了剛投入使用的首家訂制化的華南生鮮配送中心，未來十年計(jì)劃在中國增投約80億元升級物流供應(yīng)鏈，用于新建或升級10余家物流配送中心。
據(jù)了解，沃爾瑪華南生鮮配送中心投資超過7億元人民幣，是沃爾瑪進(jìn)入中國23年以來最大單筆投資，今年3月以來運(yùn)轉(zhuǎn)順利，目前服務(wù)沃爾瑪在廣東和廣西的100多家門店，日處理能力最高可達(dá)16.5萬箱。該生鮮配送中心近日還通過BRC倉儲與配送全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，這是中國零售行業(yè)首個(gè)通過該認(rèn)證的配送中心，代表著中國的冷鏈物流行業(yè)的領(lǐng)先水平。
麥睿恩表示：“沃爾瑪持續(xù)在中國加大在物流供應(yīng)鏈的長期投入以驅(qū)動(dòng)全渠道業(yè)務(wù)發(fā)展，為了更好地滿足中國顧客對新鮮商品和便捷服務(wù)的需求，我們不斷提升供應(yīng)鏈的能力，未來十到二十年，沃爾瑪將投資新建或升級10余家物流配送中心?！?/p>
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冷鏈：按照國際領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和管理
沃爾瑪華南生鮮配送中心是沃爾瑪中國首個(gè)領(lǐng)先國際標(biāo)準(zhǔn)定制化設(shè)計(jì)建造配送中心，是目前國內(nèi)零售行業(yè)最大的多溫區(qū)生鮮配送中心，庫區(qū)建筑面積約33700㎡，可同時(shí)處理超過4000種需冷藏、冷凍或恒溫存儲的商品。
華南生鮮配送中心擁有行業(yè)領(lǐng)先的溫度控制硬件配置。在制冷系統(tǒng)上采用集中式制冷，以氨制冷為主、結(jié)合不同溫區(qū)環(huán)境應(yīng)用不同制冷劑，高效環(huán)保。
氨的制冷效率較氟提高約7倍，更加安全且節(jié)能，對大氣臭氧層沒有危害，環(huán)境友好，易于被無害化處理。在庫區(qū)保冷設(shè)計(jì)上，配送中心的建筑采用了“外保溫內(nèi)結(jié)構(gòu)”的建筑方式，在收貨和送貨平臺利用高度密封性的門封設(shè)計(jì)組合有效控制室內(nèi)外冷熱對流，庫區(qū)之間通過快速保溫門或卷簾門穩(wěn)定溫度控制，通過有效控制庫區(qū)溫度保障商品品質(zhì)，節(jié)約能源，庫區(qū)設(shè)計(jì)節(jié)電每年超過33萬度。
在冷鏈的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，沃爾瑪要求商品裝車之前所有車輛進(jìn)行預(yù)冷，通過“運(yùn)輸在途監(jiān)控系統(tǒng)”檢查預(yù)冷溫度，溫度達(dá)標(biāo)后方開始進(jìn)行裝柜操作。所有服務(wù)沃爾瑪?shù)呐渌蛙囕v，都有車載裝置全程監(jiān)控整車溫度及配送路線，確保生鮮商品溫度達(dá)標(biāo)并準(zhǔn)時(shí)到店。
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從物流端保障商品品質(zhì)
沃爾瑪供應(yīng)鏈不斷研發(fā)和應(yīng)用創(chuàng)新的技術(shù)和工具來管理龐大的配送業(yè)務(wù)，以確保業(yè)務(wù)的穩(wěn)定運(yùn)行和持續(xù)優(yōu)化，同時(shí)引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷提升。沃爾瑪中國供應(yīng)鏈通過使用國際先進(jìn)的大數(shù)據(jù)平臺-數(shù)據(jù)湖-和全新的移動(dòng)應(yīng)用，提升數(shù)據(jù)存儲和分析能力。應(yīng)用PACE等數(shù)字化管理平臺，使供應(yīng)鏈的管理者們以更直觀、便捷的方式對績效表現(xiàn)進(jìn)行移動(dòng)化、可視化管理。此外，沃爾瑪中國供應(yīng)鏈參考國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程和員工培訓(xùn)計(jì)劃，并通過數(shù)字化不斷提升運(yùn)作效能。
為保障食品安全及品質(zhì)，沃爾瑪在配送中心專門設(shè)置了收貨質(zhì)檢人員，對商品品質(zhì)進(jìn)行質(zhì)量及合規(guī)檢驗(yàn)。同時(shí)，在生鮮配送中心還設(shè)置了質(zhì)量檢測實(shí)驗(yàn)室，對食品合法合規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、感官品質(zhì)等進(jìn)行快速檢驗(yàn), 并檢驗(yàn)結(jié)果數(shù)據(jù)共享至全國所有門店。
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升級供應(yīng)鏈賦能全渠道發(fā)展
沃爾瑪中國的配送網(wǎng)絡(luò)以覆蓋城市廣、處理能力強(qiáng)、反應(yīng)速度快作為行業(yè)標(biāo)桿。2018年，沃爾瑪中國的干倉及鮮食配送中心向門店配送商品超過30萬車次，年配送里程超過8000萬公里，每天配送商品超過100萬箱。沃爾瑪在供應(yīng)鏈不斷加大投入、優(yōu)化布局，華南生鮮配送中心建成后，覆蓋廣東廣西等地的冷鏈倉儲面積提升5倍，以滿足顧客不斷增長的對新鮮商品的需求。未來十到二十年，沃爾瑪在各區(qū)域繼續(xù)投資建設(shè)升級物流供應(yīng)鏈，按照新標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)或升級的配送中心將達(dá)到10余家。沃爾瑪供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)針對中國多元化業(yè)態(tài)發(fā)展過程中的物流服務(wù)需求變化，不斷創(chuàng)新，比如針對社區(qū)門店所需的靈活配送而設(shè)計(jì)的拆零分揀方案，在試運(yùn)營期間幫助業(yè)務(wù)端簡化流程，降低庫存，節(jié)省空間約50%，提升效率近300%。
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