在我們生活中,我們是經(jīng)常和制冷的產(chǎn)品打交道的。咱們今天的重點(diǎn)主要是說冷庫??赡芎芏嗟呐笥巡]有接觸過冷庫,對(duì)此不是很了解,但是我們吃的海鮮,新鮮的果蔬,冷庫都是有著不可磨滅的功勞,今天就來和大家說一下這方面的事情,希望能夠幫到廣大的朋友們!
下面說的是果蔬冷庫,先介紹一下果蔬冷庫。
果蔬保鮮冷庫經(jīng)濟(jì)效益比較顯著,一次性投入建成冷庫,使用壽命可達(dá)20-30年。水果冷庫適用范圍廣,可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入果蔬保鮮冷庫中,貯藏保鮮期長,所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月,蘋果6個(gè)月,蒜苔7個(gè)月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。
蔬菜保鮮冷庫設(shè)計(jì)注意事項(xiàng):
1.果蔬冷庫的保溫材料,一般都使用聚氨酯或者是聚苯乙烯,外敷彩鋼,不銹鋼,鋁合金等等。庫板應(yīng)當(dāng)具備自動(dòng)貼膜、自動(dòng)灌注、自動(dòng)成型的特點(diǎn)才能保證保鮮冷庫的保溫效果,降低用戶運(yùn)行成本。
2.果蔬冷庫庫門時(shí)比較重要的,主要起到保溫、美觀的作用,在大門上裝個(gè)小窗戶,取東西的時(shí)候盡量不使冷氣外泄,這樣才能剛好地保溫。
3.冷風(fēng)機(jī)采用的基本為吊頂式冷風(fēng)機(jī),既能減少庫內(nèi)的占用體積,又可解決系統(tǒng)回油問題,使機(jī)組能正常工作,使用壽命長。
4.保鮮冷庫設(shè)備的電器設(shè)備應(yīng)避免受潮,以免漏電造成觸電事故。
5.冷庫設(shè)備長期不用時(shí),應(yīng)截?cái)啾ur冷庫的總電源,并確保冷庫設(shè)備不受潮、不被灰埃等其它物質(zhì)污染
海鮮魚類保鮮冷庫設(shè)計(jì)注意事項(xiàng):
海鮮冷庫很常見, 日常保養(yǎng)方面海鮮類冷庫和其他類型的冷庫也大致相同。但溫度要求, 如在溫度調(diào)節(jié), 要求相對(duì)較高, 比其他類型的冷貯存時(shí), 需要更多的關(guān)注。必須密切注意海鮮冷庫開關(guān)門的安全, 定期檢查, 注意密封是否老化腐爛, 冷庫門老化歪斜等。除檢測(cè)強(qiáng)度增加外, 平時(shí)還要盡量減少冷庫門開關(guān)的數(shù)量。在炎熱的夏天, 要注意冷藏單元冷凝器的冷卻工作, 并定期清洗, 處理灰塵。
另外, 海鮮或者魚等水產(chǎn)品將攜帶一些獨(dú)特的海腥風(fēng)味, 如果冷庫在長時(shí)間內(nèi)封閉, 或處理不當(dāng), 將使庫中的氣味積聚, 充滿惡臭。因此, 在入庫前應(yīng)注意將水產(chǎn)品放入庫內(nèi)準(zhǔn)備, 如預(yù)冷, 使其能更好的貯存, 保證質(zhì)量、口感。
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